打麦机打掉的各种杂质再借助筛选和风选的方法加以分离----小麦面粉机

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　　小麦在进行面粉加工之前，先用去石洗麦机洗去小麦表面的附着物残留，进一步除去小麦中的石子、泥块、病虫害麦粒等，再增加一道去石洗麦机，对小麦进行二次漂洗，小麦面粉机通过此方法，能够使小麦保持洁净，符合工艺要求，保证面粉质量，若清理不净，会给面粉质量带来严重影响。

　　①面粉灰分过高，小麦表面清理不净，打麦、去石、吸风效果较差，小麦面粉机水分调节不当，不符合入磨净麦的工艺品质要求。

　　②面粉含砂过高，去石效果差，入磨净麦含砂多，打麦、吸风效果差，筛选设备去除小杂筛筛孔过小或堵塞，小泥沙去除不净。

　　③面粉色泽差，红硬麦增多，小麦面粉机在搭配操作时做相应调整。小麦表面清理效果差，应检查打麦机、洗麦机或刷麦机的工作效果。入磨水分低，润麦时间过长或过短，皮层水分低，着水不均匀。

　　④麸皮含粉多的可能原因，水分调节不当，水分偏高或新小麦搭配过多，使皮层与胚乳黏结紧密，难以剥刮。

　　⑤出粉率低，原料品质较差，入磨净麦水分过高，使研磨筛理困难。

　　打麦机是面粉机中一个重要的清理设备，被广泛用于小麦中的并肩石，能够除去小麦表皮粘附着的杂物以及并肩泥块、病虫蚀麦粒、未脱尽的麦壳等，对提高面粉色泽，降低面粉灰分起着很大作用。在打麦机是如何工作的，是如何提高面粉的产量的，打麦机在面粉的生产过程中经常用到，它的主要作用就是分离出小麦中的各种杂质。打麦机的高工作效率能够提高小麦面粉机的生产质量。

　　小麦面粉机在生产小麦面粉时，打麦机利用高速旋转的金属打板对小麦进行打击，在这个过程中，麦粒与设备、麦粒与麦粒之间相互碰撞和摩擦，从而将麦皮表面的杂质分离出去。同时被打掉的各种杂质再借助筛选和风选的方法加以分离，使面粉的质量得以保证