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合适的原粮是面粉机组获得高质量面粉的前提

时间:2018年11月06日   来源:河南成立粮油机械有限公司   标签:面粉机组

  合适的原粮是面粉机组获得高质量面粉的前提。在生产面粉时,原粮的选择非常重要。俗话说巧妇难为无米之炊,如果只有设备和工艺,没有合适的原粮作为基础,也是无法生产出高质量的面粉的。

  选择合适的小麦原粮是提高面粉机组生产质量的前提。面粉企业在收购原粮时一定要加强对原粮的控制。首先,在选购原粮时,先充分了解小麦的品种和品质特点,结合自身的需求,选择合适的小麦。其次,企业,要针对小麦品质上的差异,合理的进行搭配,综合考虑小麦的加工品质和内在品质,同时,这也是提高面粉质量的有效途径。

  此外,在选择小麦原粮时,只考虑小麦的加工品质、饱满程度、容重、表皮色泽还不够,还要考虑小麦的蒸煮、烘焙性质,也就是常说的熟食效果。在使用面粉蒸馒头时,不仅要求蒸制的馒头白度好,还要求馒头挺立、体积大、表皮光滑细腻,即面筋的数量和质量优秀。这样才表明原粮的品质好,面粉机组的加工质量才有保证。

面粉机组

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